第208章 火凤

王祺仙也心中好奇，在他看来，这根本就是不可能的，鲶鱼的尾部怎么可能没有任何的腥味呢？难不成，张诚刚才所调制的酱汁真的那么好，竟然能够将腥味盖住？这不太可能吧。

        在王祺仙的认知之中，世界上好像没有任何一种酱汁能够盖住鲶鱼的腥味，很多高级厨师都做不到，没想到，今天竟然让一个二十多岁的年轻人实验成功了？

        谢雨欣和柳沐雪两人相互对视了一眼，心中顿时升起了一种紧张，在他们看来，没有任何人的手艺能够超过李牧，尤其是李牧可是得到过谢元庆的点评，难不成，今天来的这个年轻人竟然能够和李牧相媲美了？如果真的是那样的话，李牧恐怕真的要输了！

        墨轩也品尝了一下张诚的这道鲶鱼刺身，脸上也露出了惊奇的神色，立刻抬头看向了前方的张诚，心中仔细的回想张诚做菜的每一个细节动作。

        思考一番，墨轩似乎也有了惊人的发现，不禁心中暗自思忖，这个叫张诚的年轻人真的不简单，竟然能够想到，用那种特别的刀，将鱼肉的腥味都封在了鱼肉之中，再加上酱汁进行了一番提鲜，完全让鲶鱼肉的口感和味道升华到了另一个高度。

        墨轩又看了一眼张诚的手，心中顿时肃然起敬，因为张诚的这把刀是用冰做的，没有刀柄，而且张诚没有带任何的防护措施，以免在切鱼肉的时候，影响了手感，所以，他的手上现在已经有了冻伤。

        对于一名厨师来说，在使用刀功的时候，手感很重要，如果在使用刀功的时候带上手套，那么必然会影响手感的。

        所以，张诚在刚才施展刀功的时候，不能带手套，否则的话，他就不可能切出这么薄的鱼肉了，这种敬业精神，墨轩是真的很敬佩他。

        就在众人都在为张诚的鲶鱼刺身点评的时候，李牧从火上将那把七星菜刀取了下来，手中一转，刀锋之间竟然出现了一道火焰，顿时朝着四周扩散，让原本就已经十分炎热的环境变得更加炙热。

        李牧的举动也顿时引起了周围人的注意，纷纷回头看向了李牧，脸上带着好奇的神色，纷纷说道。

        “他这是在干嘛？他手中的这把刀好像是经过了一段时间的煅烧后，开始微微变红了，这样刀用来切鲶鱼肉的话，岂不是直接就能够将鱼肉烫焦了么？”

        “是啊，我也好奇这一点，鲶鱼肉本就带有一种特别的口感，那就是绵软和爽滑，如果用这样的热刀来切的话，必然会影响口感的。”

        “反正我是觉得这样手段有点不可取，更何况，这鲶鱼尾部的肉更是腥气的要命，如果用高温的话，岂不是让这种味道扩散的更快么？”

        一些人纷纷表示摇头，对于李牧的手法根本不看好，不过，也有一些人对于李牧的手法表示十分的好奇，尤其是一些人听说过李牧名气的，纷纷好奇李牧到底能做出一道什么样的菜来。

        “要我说，这就是艺高人胆大，谁能够想得到，一把冰刀竟然能够做出如此的鲶鱼刺身美味，说不定这个李牧也能够做出这样的美味吧。”

        “我还是相信他的手法的。毕竟他之前的表现已经是非常的精才惊艳了，而且，在比试之前，他也是同意比试这个项目的，我看他并不是那种鲁莽之人，他一定有自己的办法。”

        “没错，他的料理手段确实不一般，我们还是拭目以待吧，我相信他一定有办法做出一道美味的。”

        几名美食家评委也都看着眼前的李牧，眼神中也露出了好奇的神色，也想知道李牧到底是在干什么。

        只见，李牧顿时手起刀落，直接开始鲶鱼尾部的肉施展刀功，丝丝肉香顿时朝着四周弥漫开来，加上李牧之前对鲶鱼尾就已经蒸熟了，加上炽热的刀对肉进行灼烧，更是让鲶鱼肉有了外焦里嫩的口感。

        并且，李牧的速度也是非常快，直接将所有的肉都切成了略厚一些的鲶鱼片，这样的鲶鱼片有着一种烤制出来的香味。

        在装盘之后，李牧将混合好的一些调料直接洒在鲶鱼肉上，只是一瞬间，整个鲶鱼肉上立刻出现了一种焦红色，而且，在摆盘之中，也非常讲究，犹如一只将要展翅翱翔的凤凰。

        与此同时，李牧还调制出了一道蘸料，其中用了番茄红辣椒，酱汁自然形成了一种火红之色，正好在凤凰的头部位置，所以，整道菜看起来，仿佛是凤凰抬头望着红色太阳一般，栩栩如生，令人产生遐想。

        李牧的这道菜也和正常的刺身区别不大，只是李牧之前将起蒸了一下，如此一来，便可以出现一种特别的香味。

        几名美食家看了一眼桌子上的这道菜，脸上也都带着兴奋的神色。

        李牧盘子放在桌子上后，有用手中菜刀的刀尖蘸取了一些酱汁，轻轻的淋在了这些鱼肉的身上，只是一瞬间，受热的酱汁中带着些许的白酒，瞬间被一种高温点燃，正只凤凰的身上犹如着了火一般，被层层火焰包裹，一种光线的扭曲，让盘子中的凤凰显得不真实了起来。

        这一刻，众人顿时发出了阵阵惊呼，在他们看来，李牧的这道菜，从摆盘上，似乎要比张诚的更美观，尤其是在热度的扭曲上，盘子中的这只凤凰更是有种一飞冲天的感觉。

        “我从来没见过这么漂亮的菜，这完全就是一道艺术品嘛，我甚至都不敢动筷子了，以免破坏了它的美感。”

        “我还是想要尝一尝的，毕竟这种诱人的香味，真的是让人有种难以自拔的感觉，仅仅只是闻上去就有种让人垂涎三尺的感觉了。”

        “不错，色香味之中，这道菜可都是占全了，我没想到，就算是一道鲶鱼刺身竟然也能出现如此的美味，今天我可是大开眼界了。”

        “凤凰，火焰，真的是绝美的搭配，再加上最上方的红色酱汁，更是有种火凤奔向太阳的感觉。”


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