第118章 失传的文思豆腐

“不仅如此，我觉得里面还有火腿，鸡胸脯肉，冬笋，香菇等等，这么多的原料相互搭配组合，还有生菜进行点缀，无论是从色，香，味，哪个方面来看，都是完美无比！”

        “我还是好奇这道菜究竟叫什么名字，如此巧妙的做法，真的是十分的玄妙。”

        众人都十分的好奇，这种做法的豆腐汤究竟是什么，有着怎样的历史，毕竟在厨师界中都是有着一定的故事，每一道菜，从古代流传至今，都有着不同的故事，而这些故事中，都有着不同的特点，所以，在历史的长河里，每一道菜都会显得那么的特别。

        这时，一名看起来上了些年纪的老者，看了一眼李牧砂锅中的汤汁，仔细的回想了一下，脸上立刻带着震惊的神色，对众人说道：“如果我没有猜错的话，这应该是文思豆腐吧！可是，这道菜已经失传了啊！”

        此话一出，周围的几名评委顿时看向了李牧，眼神中露出了十分惊讶的神色。

        作为美食界中的专家们，自然是对很多菜名十分了解，尤其是对一些平日里的菜肴更是如数家珍。

        如今听说李牧所做的这个东西是文思豆腐，所有人顿时瞪大了眼睛，眼神中更是充满了不可思议。

        “文思豆腐？这个名字听起来好像很耳熟，对了，我之前是在一本古书中看到过，上面好像就是这个名字。”

        “这道汤我多少了解了一些，这道菜并没有失传，而是这道菜对于刀功的要求相当的苛刻，所以没有厨师愿意去做，所以，久而久之，这道菜已经淡出了所有人的视线，最后无人问津，没想到，今天在这里竟然能够重新见到这道菜，真是可喜可贺啊！”

        “这口感，真的是和书中所描述的一模一样，我也是第一次吃到这个东西，真的是太好吃了，并且，说实话，这样的刀功，我也是做不到的。”

        几名评委很快便吃光了李牧砂锅中的汤羹，一脸满意的回到了自己的座位上。

        一些场外的看客们，也都对李牧纷纷竖起了大拇指，同时，他们也都在心中暗自记住了李牧的名字，也对李牧在最后决赛的表现，充满了期待。

        王祺仙一脸崇拜的看着李牧，从刚才李牧做菜的时候，王祺仙的脸上就一直充满了震惊的神色，直到现在才缓过神来。

        在她看来，李牧的年纪与自己有些相仿，即便是他的阅历十分了得，那这样刀功又是怎么回事呢？

        通常来看，我们在训练某一个动作的时候，之所以做的非常准确，每一个动作都不会出错，完全是因为我们的肌肉有着一定的记忆，所以才会在该做什么的时候，肌肉自然形成了规律，最后将这个动作完成。

        可是，李牧却如此的年轻，即便是小时候拿菜刀的话，也练不到这样的程度，除非他真的是万中无一，天赋异禀，又有个好师傅带着，所以才会有着今天的成就吧。

        而且，王祺仙也对一些古时候的菜肴比较感想去，刚才听几名评委提到了文思豆腐，王祺仙的心中更是惊讶，李牧竟然在这么短的时间之内，做出了一道对刀功要求十分苛刻的菜，这怎么可能呢？

        对于文思豆腐，王祺仙多少还有有些了解的，相传，在古时候有个人名叫文思，而且他最擅长的就是用豆腐做出美味的汤羹，而且，此人的刀功十分了得，最后自创出了一道菜，名曰文思豆腐。

        后世中，有人想要效仿此文思，可是他们的刀功都不合格，即便是刀功过关了，也会因为各种配菜的比例而出现问题，最后让整整一锅食材都变了味道。

        其他的参赛选手立刻对李牧投去了崇拜的目光，但还是觉得有些不可思议，如果李牧是一名上了年纪的老者，那么他做出这样的菜，可能还算说得过去，可李牧看起来不过是二十出头的年轻人，能够有着这样的手艺，真的是让人震惊。

        所以，在这次的半决赛中，乃至整个“食尚”厨师大赛中，李牧能够夺冠，所有人都没有意见，同时，李牧也会成为厨师界中最亮的那颗明星。

        不过，也有人好奇，李牧在半决赛中就拿出了这样接近失传的手艺，那么等到了决赛的时候，他将会做出什么样的菜肴来夺得冠军呢？

        这一点，让所有人都十分的期待，期待着李牧在决赛中的惊人表现。

        评委团对所有人的菜进行了一番点评之后，很快便给出了结果，李牧当之无愧的晋级到了总决赛，同时也有人认为，如果不出意外的话，此次厨师大赛中的冠军，非李牧莫属。

        在比赛场之外，甚至还有人开设了赌局，李牧的支持率一直都是最高的。

        很快经过一番注休息之后，主持人走上台，微笑着对众人说道:“经过了两轮的比赛之后，我相信，大家都已经对此次的大赛多少有了一定的了解，不错，我们举办此次厨师大赛，目的就是让大家推陈出新，但是又不离开传统，所以，我们在决赛之中的主题就是两个字，初心，大家可以根据这两个字进行准备，只要是不离传统，回归初心的美食都可以，随意发挥。”

        听了主持人的话，所有人都是眉头一皱，对于这个主题的涵盖方面非常广，似乎任何菜肴都可以说的通，毕竟这些菜肴，都是代代相传下来的。

        可是，想要得到评委团的赏识似乎又很难，所以，到底什么样的菜，才能让他们满意呢？

        王祺仙的心中不禁也开始思考，似乎也想不出个所以然来，转头看向了李牧，好奇的问道:“李牧，我怎么有点没听明白这次决赛的主题呢？以初心为主题，到底什么样的菜肴才算是有初心呢？”

        李牧笑着对她解释道:“这个很简单，任何一道菜从古至今流传下来，都是一种传承，而初心不过是还原他们本来的味道，这就是不变的初心。”


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