第188章 豆子纤维

周围的众人也都十分疑惑，不明白穆秋明为什么会是这样的表情，心中十分不解，但是，人群之中毕竟还是有一些消息灵通的人存在，他们的表现也有些震惊，不可思议的看向李牧，对周围的众人讲解道。

        “他就是‘知百味’的老板？真是不可思议啊！你们可能不知道，这‘知百味’可是有着一定的名气，当时一份的白菜豆腐汤就能够卖到九百九十八一碗，那个味道真的是太绝了！”

        “是啊，据传说，知百味中所有的菜，味道都不简单，而且，厨师有着自己的想法，做出来的每一道菜都是人间绝品，根本不是其他厨师所能比拟的。”

        “真是荣幸啊！没想到，今天在这个地方竟然能够吃到如此美味的菜肴，而这穆家也是真的有实力，竟然能够将‘知百味’的老板也请了过来，这一点真是让我有些意外啊。”

        经过几人的科普之后，众人终于知道了李牧的身份，从李牧的这道菜所做的味道上来看，李牧的传言好像并不夸张。

        一时间，李牧瞬间成为了整个场中的焦点人物，很多人纷纷端起了酒杯，来到了李牧的面前，想要和李牧认识一下。

        柳沐雪的脸上也露出了笑容，她一直都相信，李牧做菜的手艺真的是无人能敌，甚至还会治病，是柳家的大恩人，所以，谁敢对李牧不敬，那就是跟他们柳家过不去。

        穆白看了一眼李牧，又看了看柳沐雪，不由得摇头微微一叹，心中暗自思忖，看来这一次自己是真的输了，输的心服口服，没想到，这个李牧竟然这么厉害，就连父亲都对他十分的欣赏，而自己却想要跟她争女朋友，估计这件事情，就算是让家族中的人知道了，也不会帮忙的。

        穆秋明端起手中的酒杯来到了李牧的面前，一脸恭敬的对李牧说道：“李牧先生，刚才真是不好意思，都怪我没有事先了解情况，在刚才的比试之中，还差点让你受伤，真是抱歉，我们穆家在城中也是做餐饮行业的，不知李先生有没有兴趣，我们合作个项目啊？”

        周围的众人听到了穆秋明的话后，纷纷都是眉头一挑，他们可都是行业内部的人，对于穆家也是十分的了解，向来都是有人来主动找穆家谈合作的，穆家却很少主动发出邀请。

        李牧笑着对穆秋明回答道：“算了吧，我对于餐饮业中的合作项目没什么兴趣，更何况，现在谢家也想与我合作，这件事情，还需容我考虑考虑。”

        听了李牧的话后，穆秋明眉头微皱，不过，从李牧的话语中也能够得出一些信息，那就是李牧似乎在与谢家走的很近，所以，如果想要跟他谈合作的话，还需要与谢家说明情况，否则的话，很容易得罪谢家，那样可就不好了，毕竟这谢家在整个城中才是餐饮业的龙头。

        众人听了李牧的回答之后，也觉得李牧的回答十分巧妙，不得罪任何人，但又让穆家对他礼让三分，短短的一段对话中，竟然有着如此技巧，所有人都在为李牧的聪明而感到赞赏。

        李牧转身将手中的酒杯放下，对穆秋明说道：“时候不早了，我也该回去了，就不打扰了，回去后，我还有别的事情要做，就不久留了。”

        说完，李牧对柳沐雪招了招手，柳沐雪立刻犹如一只可爱的宠物一般，一蹦一跳的来到了李牧的身边，手挽着李牧的胳膊，样子十分亲昵。

        就在两人刚要转身离去的时候。李牧突然想到了什么，转过身，对赵轲说道：“哦对了，你叫赵轲是么？这道菜你确实有着不一样的理解，但是，你的理解似乎有些偏门了，并且你高傲的性格不愿意对其他人低头，也不会主动去请教他人，完全是在敝帚自珍，只能靠着自己摸索，这样一来，你对于一些菜的理解根本不对，我甚至怀疑，你的星级厨师身份到底是怎么来的，我问你一个最简单的问题，你知道这麻婆豆腐中有一种酥的口感，那么这种口感是怎么来的，你可能说清楚么？”

        “这……”听了李牧的话后，赵轲微微的低下了头，他之前也只是听说过，这麻婆豆腐中有一种酥的口感，但是却从来没想过这种口感的来源，只是按照自己的想法，将豆腐过油，以此来呈现出这种口感，并没有认真的思考过。

        周围的众人看向赵轲的时候，也都纷纷摇头，觉得此人的水平并不怎么样，甚至也在怀疑他的星级厨师身份，尤其是想到在比试的过程中，他竟然要用热油泼李牧，众人更是怀疑赵轲的人品有问题。

        但是众人心中更加好奇的是，李牧所提出的这个问题，为什么麻婆豆腐中会有这种酥的口感。

        李牧见赵轲回答不上来，便开始对他解答道：“其实，麻婆豆腐之前只有五种口感，并不存在酥的口感，一切做法如常，完全没有什么特别，而在一百多年前的一场瘟疫后，很多家禽牲畜都染病纷纷死亡，致使那一年的肉类十分紧缺，很多厨师都觉得非常头疼。”

        顿了顿，李牧继续说道：“可是有一名厨师发现了一种十分特别的方法，那就是用豆子类的纤维，来替代肉类，所以，也就出现了这种酥的口感，你明白了么？”

        “豆子类的纤维？”赵轲皱着眉头看向李牧，眼神中充满了茫然，似乎并没有明白李牧的意思，但是他的眼神中已经没有了之前的傲气，反倒是带着一种很强的求知欲望。

        李牧点了点头，从之前做的那道麻婆豆腐的盘子中挑出了一种类似于肉丝的东西放在了桌子上，用手中的勺子在中间轻轻一切。

        只听啪的一声，肉丝状的东西顿时发出了一声脆响，左右弹开！

        周围的众人看到了这一幕，顿时眼神中露出了不可思议的神色，口中发出了阵阵惊呼，他们甚至不明白为什么会发生这样的情况!


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