第一百三十二章 做蓝莓酱

林月去拿了两个篮子出来，将蓝莓和柿子全部腾到篮子里之后，说道：“洗一个背篓的量吧，再带上中午要用的菜，一起洗了。”
贾招娣诧异：“要用这么多吗？”
“上山挖山药这么累，得让人吃饱啊。”
现在物资不丰富，大多数人家壮劳力吃个八九分饱就很不错了，而家里的老人小孩也就六七分饱。
见林月这么说，贾招娣便也没再说什么，山里的山药挺多的，而且这也确实是个累人活计，能多吃就多吃吧。
于是她开口说道：“那你把要用到的菜放进空背篓里，咱俩一人一个背篓。”
“行，”林月又将中午要用到的腊肉、胡萝卜、青椒等一起放入另一个背篓里，还装了一小篮子的蓝莓。
两人又提着背篓和篮子去了小溪旁边。
贾招娣先清洗，而林月在一旁戴着手套削皮。
当她将所有的山药清洗完之后，又开始给林月帮忙。
两个人一起，速度还是很快的。
一切弄好之后，两人回到院里。
“招娣，两个锅你都烧起来，我都有用。”
“好，我现在就烧锅。”
贾招娣应下之后，坐到灶前拿起一旁的松明子和火柴便开始点火。
林月叮嘱道：“这个铁锅你烧大火，但是陶锅只能烧小火啊。”
“好，我知道了。你放心，我会注意到火候的。”
林月在铁锅里烧了一大锅水，然后快速切了一盆山药片，全部铺放在蒸笼里。
然后在旁边的陶锅
里放了两瓢水，然后将洗干净的蓝莓放入了两斤进去，后又倒了半斤白糖进锅。
贾招娣看她的动作有些好奇的问道：“你这是在做什么，这野蓝莓不是直接吃的吗？”
“我这是熬蓝莓酱，一会儿你就知道了，注意到火候啊，这个一定得保持小火，不然就容易糊了。”
贾招娣慎重的点点头。
林月一直注意着陶锅里的情况，边煮边翻拌着。
当锅里煮出蓝莓汁后，倒入剩下的半斤白糖。
二十分钟时间左右，旁边蒸的山药也差不多了，林月打开锅盖，将蒸熟的山药全部放入一个大盆里，然后往里放一个饭勺。
“招娣，我现在还得需要你帮忙。”
“你说。”
林月边说边指导着贾招娣，“你用这个饭勺将里面的山药全都按压成糊状，越细腻越好。”
贾招娣点头，“行，没问题。”
林月看着她抱着盆不是很方便，蹙眉一瞬后建议道：“但是你还得继续帮忙烧锅啊，我给你挪个椅子过来吧，将盆放椅子上，这样你也方便点。”
“你忙你的就行，我自己去搬。”
不等林月接话，贾招娣转身出了厨房。
林月看贾招娣按压山药泥的动作，已经慢慢熟练起来，便接着对贾招娣再次叮嘱说，“旁边这个锅还是要继续保持小火啊。”
“我会随时看着的。”
林月看着锅里蒸山药的开水，为了不必要的浪费，她将切块的野鸡倒进去焯水。
“招娣，现在这
个锅要大火啊。”
贾招娣停下手里的动作，看铁锅下面的火小了些，她又赶紧往里添了两根粗些的柴火进去。
林月继续盯着蓝莓酱的情况，一直搅拌着，时不时的还用铲子把蓝莓按压碎。
旁边的野鸡块都炒好水了，这边还离不开人。
最终只有让贾招娣暂时停下手里的动作，将野鸡捞出清洗了，然后又重新加水，继续用铁锅炖野鸡。
当那边野鸡捞出清洗时，林月这边陶锅里的蓝莓果肉变成透明浓稠膏状后，林月就知道蓝莓酱熬制成功了。
“招娣，这边不用火了，你将火全部退出来吧。”
林月说完后，垫了两张抹布，直接将陶锅从灶上取下来，放到院里晾凉。
在等待蓝莓酱冷却的时间，她将剩下的山药或切片，或切块，全部放一旁备好，然后又开始准备剩余的配菜和配料。
贾招娣就看着林月像个陀螺一样，一会儿切菜切肉，一会儿拿出白糖、面粉、淀粉等东西，一排排摆放在案板之上。
将这些准备工作做完之后，贾招娣那边的山药也捣得差不多了。
林月取出一个稍小一点的盆，放了一半的山药糊，又加入了山药糊十分之一的面粉，一起搅和。
然后她又取出一部分山药泥在一个大盘子里，加入了一点牛奶搅拌成更稀释些的山药泥，堆塑成山峰造型。
（大白兔奶糖+热水=简易版牛奶）
这时候的大白兔奶糖有着“七粒大白兔等
于一杯牛奶”的美誉。
看着时间差不多了，林月出去看了一下蓝莓酱，温度已经降下来不少。
林月找出之前做肉酱时，剩下的干净罐头瓶子，装了一半在瓶子里。
这个是她准备下午给他们调成蓝莓果汁用的，进山的时候带上喝。
剩下的蓝莓酱她覆盖在了山药泥上面，做成了火山喷发的样子。
贾招娣看着林月的动作眼睛都不带眨的，她第一次见还有人这么做山药和蓝莓的，最后竟然还是搭配在一起的。
不过想想就能肯定很好吃，又是山药，又是牛奶的，上面还有那什么蓝莓酱。
林月看着锅底粘着的蓝莓酱，秉着不浪费的原则，倒了一些开水进去，搅和搅和，将半成品的蓝莓果汁倒入两个杯子里。
递给贾招娣一杯，“来，试试。”
贾招娣高兴的接过杯子，小心喝了一口，酸酸甜甜的，像是在喝罐头水。
虽然她没有真的喝过罐头水是什么味道，只听那个男孩在她面前炫耀过罐头有多好吃，罐头水到底有多好喝，所以她觉得这个应该就是像罐头水那样的美味。
“很好喝！”
她眼睛瞬间亮了好几个度，整张小脸都显得顾盼生辉。
“好喝就行，我这还有蓝莓酱，下午再给你兑蓝莓汁喝。”
贾招娣高兴地眉眼弯弯。
林月将清洗过后的陶锅放回灶眼里，然后将铁锅里的鸡汤盛回陶锅里继续熬煮。
“招娣，这个锅里的火烧大些，里面的鸡
汤开了之后，再换成小火。”
“嗯，我知道了。”


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