第286章 第一碗米粉生意

秦晓歌先从松木汤桶讲起，然后就是今天的熬汤底。

    从佐料的分量，到汤底的用水都是有讲究的，最好是用甘甜的泉水，实在是没有泉水，也可以用甘甜的井水代替，最次就是江水。

    倒满七分后，秦晓歌盖上汤桶的盖子，然后两人坐在旁边说着情话，时间过得很快。

    一股浓香扑鼻而来，源源不断地涌出门店，飘散到整个集市，让附近的行人纷纷吸着鼻子。

    “刘柳，记着第一次熬汤底，一定要一鼓作气，千万不要再中途打开盖子，要不然这汤喝汤桶都白费了，有时候熬的不是鲜汤，而是汤桶，是让这汤桶入味，让汤桶吸收浓汤里面的香味，和松香发酵，才能成就这奇异的异香，要是中断了，这异香很快就会散去，不能永久保留在汤桶中。”

    随着异香的飘散，整个集市都闻到浓浓的香气，虽然很多人闻着香味过来，可这家米粉店还没有开张，只能将这家小柳米粉店记在心中，等开张的时候过来尝一碗是不是吃起来也这么香？

    到了傍晚，随着秦晓歌将筒子骨添到里面，这些筒子骨都是秦晓歌挑的最新鲜的大骨头，肉香四溢，和异香在汤桶里翻滚，简直让放学回来的刘梅差点流口水。

    眼睛都冒着光，

    “姐夫，好了没？可以给我喝一碗吗？”

    秦晓歌也不吝啬，已经熬好了汤桶，用勺子给刘柳和刘梅弄了两碗，顺便放了两根大骨头。

    “好香呀。”刘梅小心地喝了一口浓汤，这是她从小到大喝过最好喝的肉汤。

    刘柳顾不上自己的浓汤，将筒子骨上面的肉给扯下来放到妹妹的碗里。

    “姐姐，这肉真香。”刘梅一边吃着肉，一边喝着汤，幸福地看着姐姐和姐夫。

    秦晓歌一手抓着筒子骨，一手喝着肉汤，有了这手艺，还怕米粉店生意不好？

    十一月十五号，送米粉的年轻姑娘坐在三轮车后座，前面是一个长得结实的年轻男人。

    三轮车里面装着米粉的米袋子，在三轮车停稳以后，年轻女子跳了下来，“哥，到地方了。”

    秦晓歌迎了上来，递给这位小哥一根烟，将视线转向年轻女子。

    “米粉送过来了呀？明天还要送一百斤，这是米粉的货款，你点点。”晓歌将早已准备好的钱递给女子。

    “没错。”这个女子数了两遍，这才眉开眼笑。

    “明天我和我哥哥来给你捧场，生意一定要兴隆，我们一起加油。”这位青年女子给自己鼓劲。

    要是秦晓歌生意好，那就意味着她找了一个稳定的大客户，这样他哥哥也少累一点，太辛苦了。

    “欢迎，还不知道怎么称呼两位？”秦晓歌笑着说道。

    “我叫刘德旺，我妹叫刘晓娥。”刘德旺说完后主动给秦晓歌搬运米粉，一直扛到厨房，这憨憨的放了下来。

    “我叫秦晓歌，我女人刘柳，你们还没有吃早饭吧？刚好一起吃点米粉，尝尝我女人的手艺。”

    秦晓歌见刘柳在厨房里面打扫卫生，将她叫了过来。

    让刘柳打开炉火，再给汤桶添加一些汤底。

    随着炉火的越来越旺，异香也越来越浓，今天的早晨刚好有小风，将香气吹得飞流直下三千尺。

    刘德旺闻着这浓郁的香味，差点连口水都滴在地上。

    刘晓娥知道这香味是从大木桶里面溢出来的，顿时用崇拜的眼睛看着秦晓歌。

    秦晓歌指导刘柳将米粉放到加了井水的大脸盆里面。

    然后拿起一团浸泡好的米粉放入大木桶里面，用自编的捞箕搅拌着米粉，捞了起来，放到四个碗里面，然后在厨房里面用五花肉炒了一锅肉臊子，淋在米粉上。

    “你们尝尝吧，这就是小柳米粉。”

    十一月份的早晨已经很冷了，门外一位中年男人一脸大汗地背着老人走了进来。

    “儿呀，带娘回家吧，娘不想吃东西，娘拖累你和你媳妇了，让你们花钱了。”这位老娘含着眼泪在儿子的人背上说道。

    “娘，饿了一晚上了，您肚子也饿了，吃点东西吧，我闻着这家米粉香，儿子给你买一碗。”

    旁边经过的汽车厂职工大姐一脸惊奇地看着这个男人，“李大厨，你不会将你老娘从市医院背回来的吧？”

    “晚上没车，即使有车，我也没有路费，只能背着我老娘回来。”李大厨苦笑着说道。

    “四毛钱也没有？你……”这位大姐想了想将话咽了下去，李大厨和他媳妇都是孝顺之人，自从他老娘膝盖疼痛，瘫痪以后，李大厨辞掉了工作，带着他娘到处寻医治病，这次听说市里面有位外科医生名气大，借钱背着老母亲到市里面医院。

    “李大厨，你娘看了医生，怎么说，好了没？”这位大姐热情地问道。

    “说膝盖骨头里面有脓，需要做手术，还不一定能治好，需要六百块，我娘一听这么多钱，死活不肯做手术，这不我将我娘背回来了。”

    李大厨的老娘搂着儿子的脖子，“不要管娘了，你赶紧找份工作，要不然我孙子孙女都没钱念书了，娘不能再拖累你们了。”

    心里面想着等儿子儿媳妇回去，到时候喝一瓶敌敌畏，现在已经将儿子儿媳妇的钱耗空了。

    “老板，你家米粉店是刚开的吧？好香的味道，多少钱一碗？”李大厨笑着问道。

    “五毛。”秦晓歌见这位李大厨愣在原地，脸色有些失落，移动脚步，打算背着老娘离开。

    “娘，儿子给你买包子吃。”

    “娘不饿，我们还是回去吧，你媳妇应该等急了。”

    刘柳拉着秦晓歌的手，“晓歌……”

    秦晓歌握着她的手。

    喊住了李大厨，“不过你是我店里面的第一位顾客，一毛钱一碗，也就是一个包子钱，总不能让我第一单生意就这么黄了吧？”

    小柳端着两碗米粉放到这对母子桌子上。

    “老板娘，我们只要一碗就行了，我身上只有一毛钱。”李大厨赶紧将自己面前的米粉推到旁边。

    “哈哈，可以赊账的，你以后有钱再给。”秦晓歌端来咸豆角和脆萝卜干。

    旁边看热闹的大姐也趁机点了一碗米粉，还以为明天开业，没想到他们今天就试营业。

    ‘“小伙子，你的这个味道应该是清朝徽州老字号店老杨家失传的秘方汤底，错不了，就是这个味道。”李大厨老娘尝了一口，露出回味的表情。

    旁边的李大厨赶紧咳嗽几声。

    秦晓歌心里面也疙瘩起来，当初偷学的就是老杨家老字号粉丝煲的汤底，后来经过秦晓歌的改良，有了麻辣味，高汤味，卤香味。

    这次秦晓歌用的就是高汤，筒子骨大骨汤。

    “有点不一样，味道更鲜更浓，多了一点花椒味，小伙子，老婆子我有些糊涂了，都搞错了，好吃，这要是放在以前，根本喝不到。”李大娘吹着上面的油星，一口喝下去，就像是尝到了人间绝味。


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