第二百七十章 试菜

　　裴砚初此时才回过味来，嘴角露出一个好看的弧度，“好。”他明天一定还会再来的。

　　听到他逐渐走远的脚步声，沈梨背靠着门缓缓坐下，心跳声分外急促，脸上的红晕迟迟未能散去。

　　她用手拍了拍脸颊，“清醒一点，现在不是谈情说爱的时候。”

　　沈梨知道单凭裴砚初这个身份，他肯定是要争一争这天下大宝之位的，还有他背负的血海深仇，他承载着太多人的希望，所以她不想拖他的后腿。

　　裴家府邸。

　　孤山跟孤木叼着狗尾巴草无聊的躺在房顶上，“你个蠢货，肯定把事情给搞砸了，要不为什么主子去了那么久都还没有回来？”

　　孤木恨铁不成钢的说道。

　　“主子也是的，明明你这个呆瓜一点感情经验都没有，居然会向你取经。”

　　孤山握紧拳头，啪的一下，砸到他的脑袋上，疼得孤木龇牙咧嘴，“再多说一句，我就让你的脑袋开瓢。”



　　孤木摸着脑袋，嘴里碎碎念，“要不是看打不过你，我早就揍你了。”

　　孤山瞥了他一眼，“现在来也不迟，正好，我也许久未跟你交过手了。”

　　“不、不了，我突然想起我有些尿急，先去茅房了，不跟你多说。”孤木说完，脚底一溜烟儿的就跑了。

　　正好这时裴砚初进门，他抱着怀中还有些许热气的鲜花饼，一个劲的傻笑，看到孤木飞奔而来，他立马收起表情，“莽莽撞撞，像什么样？”

　　孤木一个急刹车，像个鹌鹑似的站在一旁，“主子教训的是，我立马就改过来。”

　　裴砚初“嗯”了一声，复而问道：“孤山呢？叫他待会儿来我书房一趟，有些事情要跟他探讨。”

　　孤山看着一板一眼的，但出的主意还不错。

　　“是！”

　　孤木一本正经的应下，可转头又开始嘀咕着：“怎么主子一回来就要找孤山，莫非是他出的那馊主意真的管用？”

　　荆州城内的木匠很多，沈梨挑近选了一家，里头正在忙活的木匠听完她的要求后，有些为难道：“姑娘真的要做成这样吗？这种样式的摊车我们从来没有做过，不保证后面的成品，而且收费可能也会比普通的摊车要高一点。”



　　“嗯，你就按照我给你们画的图纸做吧，最好能够尽快做出来，因为着急着用。”

　　沈梨设计的摊车是两层的，上面可以摆放各种各样的鲜花饼，下面那一层可以放一些零碎的东西，旁边有一个小凹槽以后可以放上一把油纸伞用来乘凉。

　　“行吧，那我们就先试试看，你后天过来拿。”木匠接过图纸跟定金，勉强答应下来。

　　沈梨刚走出木匠铺，就迎面撞上了芷柔，她一路小跑着过来，“我就猜到你在这儿，梨子我有件事情需要你帮忙。”

　　“什么事？”沈梨很疑惑。

　　“还不是我爹嘛，这两日嚷嚷着要研制新的菜肴，要做成那个什么酸甜口的菜色，这不，他好不容易做出来几道，正要我去给他当评审呢。”

　　王芷柔有些为难，“你也知道我，平时花钱最在行，但是对于这些试吃啥的，我的舌头远没有你的灵敏，所以这不是想让你过去一趟参考参考，顺便给出点意见嘛。”

　　“原来是这啊，小事一桩，我这就跟你过去。”

　　两人边说着边来到福香阁前面，没错，王掌柜这个新开的酒肆还是沿用了以前福香阁的名号，他一向乐观，从哪跌倒就从哪爬起来，所以他现在要重新开始，争取再一次把福香阁给做大做强。

　　王芷柔刚一走进去就听到王掌柜的碎碎念，“你这臭丫头跑哪里去了？一到要你干正经事儿的时候就不见人影。”



　　“哎呀爹，我不是去给你再拉多一个评审过来嘛？”王芷柔笑眯眯的把沈梨拉过来说道。

　　王掌柜摸着胡子，“行吧，算你做了一件正经事，你们两个小丫头赶紧过来帮我尝尝。”

　　他一边说着一边让新招聘来的两个小二把菜端上来。

　　“这第一道是酸甜排骨，第二道是糖醋里脊肉，还有一个甜酸鱼跟糖醋茄子。”

　　酸甜排骨跟糖醋里脊肉都是以前他外出云游时，在别的地方尝到的菜色，但记忆已有些模糊，他不能保证这个做法跟味道，与他尝到的完全一模一样。

　　不过甜酸鱼跟糖醋茄子这两道是他细心研究出来的，不知道能不能符合大众的口味。

　　沈梨的筷子先夹向糖醋茄子，她还是头一次听说有这样的搭配，所以很好奇味道如何。

　　茄子应该是事先炸过的，外皮有些硬，但是咬到里面时却是十分软烂，可见王掌柜颇有些功底，只不过糖醋调成的料汁略有些突兀，而且不知道是不是醋放多了，后味有些微苦。

　　沈梨完完整整的把自己所尝到的味道，还有建议提出来。

　　王掌柜越听眼睛越亮，恨不得掏出一个小本本记下来。



　　“我认为把茄子换成藕丁更好一些，还可以放一些脆口的萝卜丁进去，这样不仅口感好，而且吃起来十分开胃。”

　　“行，沈丫头，我记住了。”王掌柜立马把这个建议记下来，他虽然作为一个厨师，但是由于试菜过多，还有年龄上涨，他的舌头早已退化，只能尝出厚重的味道，对那些细小的完全尝不出来。

　　所以特别需要他人的建议。

　　沈梨的筷子又夹向另一道菜，糖醋排骨。

　　这道菜说容易也容易，但是若想做的更好吃，还得需要基本的厨艺功底。

　　她能尝出这道排骨是事先腌制过的，而且用淀粉锁住了味道，有细微的香料味道，这应该是油锅中放入了香料事先预炸过一遍，然后再把排骨丢进去炸。

　　轻轻一咬，鲜嫩的肉汁立马流了出来，口感没有想象中的那么柴，而且味道也调得刚刚好。

　　这道菜没有什么可挑剔的地方。

　　再来就是甜醋鱼，这里的甜醋鱼料汁是用糖跟醋调制的，颜色看起来并不是那么的让人有食欲。

　　这道菜与刚才糖醋茄子一样，醋放的太多，鱼肉吞下去后，后味有些微苦，而且它这个鱼是用蒸的，而不是炸的，吃起来口感很奇怪，仔细咀嚼后能尝到鱼腥味，还有过于猛烈的姜味，这大大掩盖过了鱼肉本身的味道。



　　如果把蒸鱼换成炸鱼，糖醋汁用番茄切碎，加入醋来调制，那口感或者是味道都比现在好上许多。

　　而剩下最后的一道糖醋里脊肉，沈梨在这里的许多饭馆都能见到，虽然做法有细微的差异，但味道都大差不差。

　　王掌柜细心的把沈梨所说的问题还有细节全都记录下来。

　　“沈丫头，让你来果然没有错，比我那只会吃的女儿好多了。”

　　王芷柔咽下最后一块排骨，她用帕子擦了擦嘴，有些不服气道：“爹，说就说嘛，不带人身攻击的！再说了，你这菜做出来不就是让人吃的吗？古人常言道，能吃是福，有我在，咱们王家呀那福气可大着去咧。”

　　王掌柜忍不住扶额，哎呦，他这个傻闺女！


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