第二百九十三章 制作卤味

　　清晨，乌云遮日，闪电在黑压压的云中穿梭，“哗啦”一声，一道闪电急转而下，照亮大片天空。

　　风席卷大地，呼啸声由远而近，窗户被吹得哐当作响。

　　不多时，雨水淅淅沥沥的落下，敲打在屋檐上，噼里啪啦的声音吵的人越发烦躁。

　　沈梨洗漱完之后靠在窗边，望着外面的毛毛细雨，一阵风吹来，湿润的雾气裹带着水珠吹在脸上，夹着的几分凉意让她下意识的往后缩了缩。

　　孤月小跑着上前关上窗户，嘴里念叨着：“夫人，你这样很容易着凉生病的。”

　　沈梨披上了外衣，唇边挂着丝丝浅笑，“哪里有那么娇气了，吹一下风就生病。”

　　不多会儿，这场淅淅沥沥的小雨终于变小了，沈梨撑着油纸伞，带着孤月一起去大街上走走，顺便添置点东西。

　　下过雨的大街，弥漫着淡淡的雾气，就连空气都透着几分凉意，一双月白缎面穿珠绣鞋踩在青板石上，溅起水花，打湿了裙摆。



　　忽然一阵风吹过，枝头的桂花被卷至半空，最后飘飘洒洒的落下，桂花香混杂着雨水的气息，格外好闻。

　　雨停了，那些小商贩也开始挑着担子重新走到大街上吆喝起来。

　　沈梨走到平时来的集市，想割几斤肉回去做成风干肉储存起来，猪肉摊前的屠夫光着膀子，一条湿了水的毛巾随意的搭在肩上，手中握着的菜刀手起刀落，一条条肋排被他切成一寸大小的形状，熟练的用荷叶包裹起来递给我对面买肉的顾客。

　　他的生意很好，沈梨前面排了几个人才轮到她。

　　“姑娘，要点什么？”屠夫把刀放在菜板上，粗声粗气的问道。

　　“给我切五斤五花肉，再来一个猪手跟两条排骨。”

　　屠夫也不含糊，很快就把沈梨所需要的肉给她切好了。

　　买完了肉，沈梨正准备回家，可眼尖的却瞄见对面鸡鸭档上，堆满了各种鸡货，鸭货。

　　其中最多的就是鸭翅膀跟鸡脚，被摊主随意的堆在一旁，沈梨想起了以前在家里吃过的卤鸭翅，不由得咽了咽口水。

　　她把刚才买来的猪肉转身递给孤月，快步走到对面去，“老板，这个鸡脚跟鸭翅膀怎么卖？”



　　正在给鸡拔毛的老板连忙站起来，把手往围裙上擦了擦，“姑娘，这些鸡脚可没有什么肉，而且吃起来味道也不好，你确定要吗？”

　　这些东西基本上没有人吃的，偶尔有几个人来买，都是买给家里的狗拿来啃的。

　　沈梨点了点头，“对，多少钱一斤？”

　　“只要一斤的话得五文钱一斤，但你若是全部都拿完，那我就给你打个优惠，三文钱一斤。”

　　“没问题，老板，你就全都帮我装起来吧。”

　　沈梨没想到这鸡脚跟鸭翅膀在这儿居然那么不受欢迎，她有点懊恼自己怎么没早点发现，把这些东西卤过后，吃起来别提多香了。

　　若是做的好吃一些，拿出来卖也是不成问题。

　　好不容易有人要，老板自然没有推迟，咧着嘴巴把这些鸭翅膀，鸡脚全都装起来，“这里一共十五斤，也就是四十五文钱。”

　　沈梨麻溜的付过钱，跟着孤月一起扛着这堆东西回家。

　　一回到家里，沈梨立马把这些东西浸泡在凉水中，泡去血水，再反复的清洗几遍，最后再用镊子夹去鸭翅膀上多余的毛。



　　鸡脚用刀剁掉指甲，划拉一刀，重新丢回盆里。

　　沈梨跟孤月两人一起忙活，十五斤的东西，接近一个时辰才弄完。

　　孤月去厨房生活，沈梨把水倒进锅里，等到水滚开后，倒入鸭翅膀跟鸡脚一起焯水，为了去腥，她还倒入了小半碗米酒，毯子打开的那一刻，满屋子都飘荡着酒的香味。

　　焯好水的鸭翅膀捞出来放到盆里，过一下凉水，沈梨重新起锅，把过完凉水的鸭翅重新倒回锅里，加入酱油、少许米酒、一丢丢盐跟两勺白糖，最后放入桂皮香叶、八角茴香、以及草果跟丁香。

　　沈梨往锅里倒入半盆清水，盖上盖子开始焖煮。

　　一炷香的时间过去，厨房肉香四溢，闻着都让人忍不住流口水。

　　沈梨掀开盖子，用铲子搅拌一下，丢入几个干辣椒，再重新焖煮。

　　等到了时辰，沈梨让孤月把火给灭了，再让这些鸭翅膀，鸡脚啥的在里头浸多半个时辰，让它更入味一些。

　　这卤料霸道的味道很快就传到了隔壁，武小宝闻到这股诱人的香味后，不停吵着他娘跟奶奶，“奶奶，我要吃，我要吃这个！”

　　“好好，奶奶替你出去看看到底是哪一家在煮肉，给你讨来一口。”陶氏捧起武小宝的小脸，狠狠的亲了一口。



　　萧萍有些踌躇，“闻着味道，好像是隔壁在煮东西。”

　　她话音刚落，陶氏刚探出去的脚立马又缩了回来，嘴里恶狠狠的骂道：“我看这个贱人就是故意的，明知道我们家小宝馋肉，还偏偏挑饭点的时候煮那么香的东西！”

　　沈梨并不知道隔壁那家人的想法，她现在眼里只有锅里的那堆鸭货，不用掀开盖子，这股味道都十分浓烈了，让人忍不住想尝上一口。


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